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新潟、村上「町屋鮭づくし」

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ここ村上の市内を流れる三面川には毎年、鮭が遡上してくる、また長年の自然ふ化増殖に取り組み鮭文化も発展、料理法も100種あるという。またここ越後村上の塩引き鮭は腹をつなぎ腹にして頭を下にして吊るす。城下町であるがゆえに、腹を切る事、首吊りに結びつけてる事を嫌ったものらしい。 

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コメント

ここのブログ開いた瞬間びびりました(笑)
迫力ありありですね(* ̄∇ ̄*)
バックの黒とか少しだけ見える光がホラー感たっぷりです

投稿: ハル | 2008年3月19日 13時42分

こんにちは☆彡ハルさん
それは、すみませんでした(^^ゞ
驚かすつもりはまったくなく、迫力勝負と思ったものですから。
お褒めの言葉と勝手に解釈させてもらいます。

でも、あの現場の鮭の数を見たら、もっと驚きですよ。
食べてももっと驚きかも、、、、

投稿: nyanta2030 | 2008年3月19日 23時20分

おもわず「なんじゃ??」
って言ってしまった(笑)
なかなかこんな写真撮れる場所ないですよ。。。

これはずるい(今度は使い方あってますよね??)

なんか、祭りの写真とかと一緒に並べておきたい写真ですね~

投稿: ケンタロウ | 2008年3月20日 00時52分

ケンタロウさん☆こんにちは
こうでもしないと視聴率がとれんのですわ(笑)

鮭もよく見ると顔が違うんですね。
しかし鮭載せ過ぎました、日本一塩引き鮭の載ったブログですかね。

祭りのコラボ良いですね、赤がドカーンと欲しいですね。

投稿: nyanta2030 | 2008年3月20日 01時55分

うわっ!
と声が出ちゃいました。

オカルトっぽい感じすらしました。
でもすごく惹かれる写真です。

鮭ってこんな顔していたんですね。
きれいな色のBODYばかり見ていて(食べていて)
あまりじっくりと見たことがなかったので・・・
チャンス、ありがとうございました^^

投稿: みっきにゃん | 2008年3月20日 12時01分

みっきにゃん☆彡こんにちは
鮭、鮭、鮭ってちょっと、懲りすぎましたが、
ついでなので鮭のブログ掲載記録を狙いました(笑)

ここの鮭は、ガンガンに固くなるまで干して、
あとで、お酒にひたしながらもどして、かじるわけですね。
うまいですよε-(´・`) フー

投稿: nyanta2030 | 2008年3月20日 12時39分

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